ついに復活！囲炉裏ダイニング銀兵衛 GRAND OPEN！

『復活のG』 囲炉裏ダイニング　銀兵衛の復活

高柳じょんのび村は、新しい変化でお客様をお迎えします。
過去10年以上続いた赤字と、
新型コロナウィルスの影響下で厳しい経営状況に直面してきましたが、
2023年度末までに黒字転換することが求められており、
今年度も多様な事業再生に取り組んでおります。
そこで、10年以上も休業していた【囲炉裏ダイニング銀兵衛】を復活することになりました。
新しい銀兵衛のロゴは『復活のG』。
銀兵衛の『G』を復活の象徴のイメージとしました。
じょんのび村（銀兵衛）も紆余曲折ありながら上に矢印を向いている希望を囲炉裏で表し、
真ん中の赤丸はじょんのび村（銀兵衛）に込めた魂の赤（火）になります。

　
■囲炉裏ダイニング　銀兵衛　2023年4月29日にグランドオープン
銀兵衛は2009年に休業した後、約14年間利用されずにおりました。
昨年にクラウドファンディングを実施し改装工事を進め、
2023年4月29日にグランドオープンすることとなりました。
囲炉裏ダイニングレストランは、伝統的な和風建築の中に、
囲炉裏席が設けられた、田舎料理店として大変人気のあった店舗です。
季節感あふれる和食を中心に、特に新潟県産の食材を積極的に取り入れた
創作囲炉裏料理が人気を博していました。
再オープンにあたり、大阪より柏崎市にUターンした高橋シェフ夫婦を中心に
ハンバーグなどの肉料理や囲炉裏・炭焼きを使った料理を提供させて頂きます。
店内は洋式トイレや空調設備などの改修工事を進め、装飾も一新され、
よりおしゃれで居心地の良い空間を提供できるようになりました。